NH Collection Madrid Suecia & Casa Suecia *****

Menu servido no Lobby Bar do hotel, de segunda a sexta (exceto feriados):

• Primeiro a escolher:
  • creme sazonal
  • Salada da estação com brotos de bebê e molho do chef
  • Pucherín (Cozido tradicional com muito cuidado)
  • Risoto “Mia Mamma” com Grana Padano
  • Ovos de galinha feliz estilo “Herrera”
  • Legumes grelhados com curry vermelho
• Segundo a escolher:
  • Pipirrana de pescada em conserva
  • Bochecha "Utrero" vitrificada com creme de batata
  • lasanha caseira
  • Lombo ibérico com molho de queijo “de Llanes”
  • Peixe assado com batatas pobres
  • Cachopín Carbayón com Manchego e Ibérico
  • Pitu estufado com cogumelos
• Sobremesa a escolher:
  • Sobremesa artesanal Casa Suécia
  • Fruta da época ou sorvete
  • Meio gim e tônica Bombay Sapphire

Inclui pão, água, refrigerante ou um copo de vinho ou cerveja.

Horário das 13h00 às 16h00.

Aperitivo à mesa:

• Gaspacho shot com EVOO e super-gilda º ibérico

Arranque frio:

• Crosta de salmão norueguesa marinada "em casa"
• Salada "Casa Suécia"

Hot Starter:

• Variedade de croquetes de aspargos com cama de aspargos em três texturas

Principal:

• Schnitzel de tamboril com emulsão de anchova e timbale assado
• Medalha de lombo de vaca velha com Josper com foie

Sobremesa:

• Torta de limão caseira

Inclui um copo de cava e água de boas-vindas

Horário de abertura: 

• Almoço de segunda a sexta-feira das 13:00 às 16:00 h, fins-de-semana sem horário de almoço.
• Jantar das 20:00 às 22:30 h, todos os dias da semana, incluindo fins-de-semana.

Menu servido no Lobby Bar do hotel, de segunda a sexta (exceto feriados):

• Entrada a escolher:
  • Super Gilda
  • Salad House Suécia
  • Variedade de croquetes caseiros
• Prato principal
  • Arroz de Lagosta
• Sobremesa ou café

Inclui pão, refrigerante ou um copo de vinho ou cerveja.

Horário das 13h00 às 16h00.