NH Collection Madrid Suecia & Casa Suecia *****

Menu exécutif pour 1 personne composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Comprend de l'eau, une boisson gazeuse, un verre de vin ou de bière

Heures d'ouverture de 13 h 00 à 16 h 00

Apéritif à table:

• Gazpacho tourné avec EVOO et super-gilda ibérique º

Démarreur froid:

• Croûte de saumon norvégien mariné "à la maison"
• Salade "Casa Sweden"

Démarreur chaud:

• Assortiment de croquettes d'asperges sur lit d'asperges en trois textures

Principaux:

• Escalope de lotte à l'émulsion d'anchois et timbale rôtie
• Médaille de surlonge de vache ancienne au Josper au foie

Dessert:

• Tarte au citron maison

Comprend un verre de bienvenue de cava et d'eau

Heures d'ouverture : 

• Déjeuner du lundi au vendredi de 13:00 à 16:00 h, le week-end pas d'horaire de déjeuner.
• Dîner de 20h00 à 22h30, tous les jours de la semaine, y compris le week-end.

Menu dégustation

Apéritif à table:

• Gazpacho tourné avec EVOO et super-gilda ibérique
• Servi avec Cava de Juvé et Camps Reserva de la Familia

Démarreur froid:

• Croûte de saumon norvégien mariné "à la maison"
• Salade "Casa Sweden"
• Servi avec Cava de Juvé et Camps Reserva de la Familia

Démarreur chaud:

• Assortiment de croquettes artisanales
• Lit d'asperges en trois textures
• Les deux servis avec Aurora D'Espiells Rosé

Principaux:

• Lotte milanaise à l'émulsion d'anchois et timbale rôtie, servie avec Miranda D'Espiells DO Penedés
• Ancienne médaille de surlonge de vache avec Josper au foie, servie avec Casa Vella D'Espiells DO Penedés

Dessert:

• Tarte au citron maison accompagnée d'un espresso Martini

Comprend un verre de bienvenue de cava et d'eau

Horaire:

• Déjeuner de 13h00 à 16h00
• Dîner de 20h00 à 22h30

Starter à choisir:

• Crème végétale tendre avec croquant
• Salade grecque Spanakotiropites (légumes verts croquants, tomates, olives noires et fromage feta)
• Raviolis aux épinards avec sauce "Laperal"
• Wok de légumes avec sauce masala
• Pisto Herreño avec œuf poché
• Pucherín (ragoût traditionnel avec beaucoup de caractère)

Comprend un choix de premier plat, pain, dessert ou café, une boisson gazeuse ou un verre de bière ou de vin
Heures d'ouverture de 13 h 00 à 16 h 00