NH Collection Madrid Suecia & Casa Suecia *****

Menu servi au Lobby Bar de l'hôtel, du lundi au vendredi (sauf jours fériés) :

• Premier à choisir :
  • crème de saison
  • Salade de saison aux jeunes pousses et vinaigrette du chef
  • Pucherín (ragoût traditionnel avec beaucoup de soin)
  • Risotto "Mia Mamma" au Grana Padano
  • Oeufs de poule heureux façon "Herrera"
  • Légumes grillés au curry rouge
• Deuxième choix :
  • Merlu mariné pipirrana
  • Joue "Utrero" glacée à la crème de pomme de terre
  • Lasagne maison
  • Surlonge ibérique avec sauce au fromage "de Llanes"
  • Poisson au four avec pommes de terre pauvres
  • Cachopin Carbayón avec manchego et ibérique
  • Pitu mijoté aux champignons
• Dessert au choix :
  • Dessert artisanal Casa Sweden
  • Fruits de saison ou glace
  • Demi gin tonic Bombay Sapphire

Comprend du pain, de l'eau, une boisson non alcoolisée ou un verre de vin ou de bière.

Horaires de 13h00 à 16h00

Apéritif à table:

• Gazpacho tourné avec EVOO et super-gilda ibérique º

Démarreur froid:

• Croûte de saumon norvégien mariné "à la maison"
• Salade "Casa Sweden"

Démarreur chaud:

• Assortiment de croquettes d'asperges sur lit d'asperges en trois textures

Principaux:

• Escalope de lotte à l'émulsion d'anchois et timbale rôtie
• Médaille de surlonge de vache ancienne au Josper au foie

Dessert:

• Tarte au citron maison

Comprend un verre de bienvenue de cava et d'eau

Heures d'ouverture : 

• Déjeuner du lundi au vendredi de 13:00 à 16:00 h, le week-end pas d'horaire de déjeuner.
• Dîner de 20h00 à 22h30, tous les jours de la semaine, y compris le week-end.

Menu servi au Lobby Bar de l'hôtel, du lundi au vendredi (sauf jours fériés) :

• Entrée au choix :
  • Super Gilda
  • Salad House Suède
  • Assortiment de croquettes maison
• Plat principal
  • Riz au Homard
• Dessert ou café

Comprend du pain, une boisson gazeuse ou un verre de vin ou de bière.

Horaires de 13h00 à 16h00